Espencat

Espencat

Ingredients:

  • Tomata.
  • Albergina.
  • Pebrera.
  • Ceba.
  • Oli d’oliva.
  • Abadejo.
  • Alls.
  • Sal.

Preparació:

– Es torren les verdures al forn. Una vegada torrades se li lleva la pell a totes elles i es trossegen al gust (trossos xicotets o tires).

– Es junten totes en una font i s’afegeix l’abadejo tallat a tires.

– Després s’adorna tot generosament amb oli d’oliva i l’all tallat en làmines fines. Comprovar el punt de sal.

Tornar